Terça-feira, 14 de Janeiro de 2014

Caminhada pelo Contestado

 

Caminhada pelo Contestado, em Timbó Grande, no dia 17 de janeiro de 2014.


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1912/1916-2012/2016: 100 Anos do Contestado em Guerra!

 

publicado por o editor às 22:58
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Quinta-feira, 26 de Setembro de 2013

CULINÁRIA CRIATIVA DA COMUNIDADE SERÁ APRESENTADA DURANTE A PRIMAVERA DOS MUSEUS

 



Qual é o gosto do Aglomerado?


Culinária criativa da comunidade será apresentada durante a Primavera dos Museus



Você já comeu um galopé? E um peixe que é um vegetal? Frango com quiabo em pó? Doce de jiló? Pois estes são pratos comuns na comunidade do Aglomerado Santa Lúcia. Sem muita pretensão e transbordando sabor, a criatividade é o mote das receitas. O quiabo em pó surgiu para evitar o desperdício. Dona Amélia, ex-proprietária de um pequeno sacolão, às voltas com o problema de sobras de quiabo, tratou de desidratar o vegetal e triturá-lo até virar pó, experiência que deu certo, pois preserva o gosto e os nutrientes.


O assa-peixe, uma erva bastante usada para o tratamento da gripe, bronquite, asma e tosse, vira filé, no Aglomerado. A folha empanada faz as vezes do peixe e tanto o aspecto, quanto o sabor não deixam a desejar. O doce de jiló substitui o de figo. E assim, a cozinha criativa da comunidade nos mostra que há uma imensa variedade de ingredientes e temperos ainda pouco conhecidos pela maioria das pessoas e que são facilmente encontrados nos quintais e pelas ruas do Aglomerado.


Valorizar e preservar estes conhecimentos, identificar as formas de expressão da gastronomia do Aglomerado, bem como os principais ingredientes utilizados, modos de fazer, saberes e oportunidades de negócios que a envolvem, são objetivos de um projeto idealizado pela Secretaria de Estado de Turismo e pelo Museu dos Quilombos e Favelas Urbanos – Muquifu, desenvolvido em conjunto com a comunidade do Aglomerado Santa Lúcia e outros parceiros.


Minas Gerais que é reconhecida pelos turistas por suas qualidades gastronômicas, vem trabalhando nas mais variadas vertentes. Além da alta gastronomia, o governo incentiva e valoriza o conhecimento de outros nichos populacionais, a exemplo do Aglomerado Santa Lúcia. Trabalhando a gastronomia social dentro do projeto Minas Criativa e diante das possibilidades que a comunidade apresenta, o objetivo é ajudar a pensar novos negócios e estimular as pessoas envolvidas a se tornarem membros produtivos do mercado de trabalho gastronômico.


Dentre as ações realizadas, destacam-se a elaboração de um plano de atividades para a promoção da gastronomia do Aglomerado, a identificação e o fomento de parcerias entre o Governo de Minas Gerais e entidades que atuam no setor gastronômico e o incentivo ao empreendedorismo no setor gastronômico na comunidade.


O projeto será apresentado no dia 25 de setembro, durante a Primavera dos Museus, a convite do Muquifu.



MUQUIFU – Inspirado nos museus comunitários da Maré e do Cantagalo/Pavão Pavãozinho, do Rio, o Muquifu pretende ser um museu a céu aberto, etnográfico, histórico e artístico.

A gestão do Muquifu está sob a responsabilidade da comissão do Quilombo, que organiza as três semanas de “Paz e Cidadania”, evento que acontece anualmente no Morro do Papagaio, como é conhecido o aglomerado Santa Lúcia.

Em dezembro de 2012 foi inaugurado o Memorial do Quilombo, primeiro núcleo do Muquifu. Ali é catalogado e arquivado o material recebido para o museu. Contar a origem do congado, da arte negra, da dança e as comidas típicas da comunidade são alguns dos objetivos do Museu.

Projeto

Uma casa de dois andares, situada no Beco Santa Inês, foi escolhida para ser o “aparelho cultural” do Papagaio.

O projeto, de Sylvio Podestá, propõe um prédio de três andares com biblioteca, sala de exposições, cineclube, cafeteria e uma cozinha (para cursos de culinária).

publicado por o editor às 02:49
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Quarta-feira, 4 de Setembro de 2013

Ouro Preto lança, em São Paulo, sua marca de patrimônio histórico

 


Cidade busca reposicionamento de mercado e adota marca para ressaltar posição como a primeira a receber o título da Unesco
Ouro Preto, primeira cidade brasileira declarada como Patrimônio Histórico e Cultural da Humanidade (título concedido pela Unesco em 1980) lança, nesta quarta-feira, 04 de setembro, no Pavilhão Anhembi, em São Paulo, sua marca própria, que remete à sua história e importância no cenário turístico de Minas e do Brasil.
A marca - um “O” e um “P” estilizados numa temática barroca, sobre o slogan “Onde todo dia é histórico” -, resultou de um trabalho conjunto entre a prefeitura e o Sebrae. “Criamos uma peça que sintetizasse tantas atrações, belezas e história em um só lugar”, explicou o consultor de Marketing, Maurício Mansur, autor da marca.
Os estudos preliminares do Sebrae detectaram que Ouro Preto, mesmo sendo conhecida mundialmente, ainda tem muito a mostrar. A pesquisa concluiu que “quem chega a Ouro Preto se surpreende; quem se propõe a explorá-la fica ainda mais impressionado. Mas é provável que muitos visitantes nem saibam o quanto ela pode ser surpreendente”.
A marca Ouro Preto em breve estará nos monumentos e estabelecimentos  públicos e privados da cidade, em camisetas, bolsas, acessórios, cartões magnéticos, chaveiros, tags. Nas estradas de acesso à antiga Villa Rica, ela vai figurar em outdoors, acompanhada de frases como “Você está a 15 minutos de entrar na história”. Aproveitando os 33 anos do título conferido pela Unesco (ocorrido em 5 de setembro de 1980), a prefeitura criou, em parceria com os Correios, o Máximo Postal, compostos por três elementos: Carimbo comemorativo, Cartão Postal e Selo Personalizado.
O evento contará com a presença do Secretário Estadual de Turismo, Agostinho Patrus Filho, representando o governo de Minas Gerais.
SERVIÇO
Lançamento da marca Ouro Preto, em São Paulo
Data: 04 de setembro
Horário: 15h
Local: Pavilhão do Anhembi
Estande Minas Gerais
Área Brasil – estande BR 13
Informações: (31) 3379-916
publicado por o editor às 23:21
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Sexta-feira, 30 de Agosto de 2013

Minas representará a culinária brasileira na Feira de Frankfurt

 


Cozinha de Minas dá o tempero da maior feira anual de livros do mundo
A convite dos organizadores da Feira de Livros de Frankfurt e a Câmara Brasileira do Livro (CBL), a comida de Minas será a grande estrela no principal encontro anual do setor editorial do mundo.
O secretário de Estado de Turismo, Agostinho Patrus Filho, vai apresentar em detalhes neste sábado (31.08), às 13h, em Tiradentes, a participação da delegação de Minas na Feira. Também participam da apresentação a vice-presidente da Feira de Frankfurt, Marifé Boix, a presidente da Câmara Brasileira do Livro, Karine Pensa (CBL) e o gerente executivo da CBL Frankfurt, Luiz Álvaro Salles Aguiar de Menezes. A apresentação faz parte da programação do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes.
Este ano, a exposição homenageia o Brasil em todas as suas áreas de expressão. E coube a Minas Gerais o privilégio de ocupar espaço de destaque no salão, que reunirá entre 7 e 13 de outubro mais de sete mil promotores e atrairá público estimado em cerca de 300 mil pessoas.
Demonstrações e degustações típicas foram programadas para o ESTANDE DO BRASIL (com a cozinha show incrementados por saraus, apresentações e degustações. Os escritores Eduardo Avelar e Maria Coeli Simões Pires além dos chefs Ivo Faria, Antonio Basile e Ari Kespers se encarregarão de destacar a literatura e demonstrar a denominada ‘gastronomia terroir’.
A expressão relaciona-se aos pratos típicos catalogados como de territórios específicos, de raiz. Sua relevância encontra lugar cada vez maior no cardápio de alta qualidade e merecerá posição estratégica no ESTANDE DO GOURMET GALLERY (em 3 slots), ao expor a cultura gastronômica mineira. A programação centrada na ‘gastronomia terroir’ no Brasil destacará chefs e pesquisadores que valorizam os produtores locais, os ingredientes e a cultura que alicerça a gastronomia brasileira, com a finalidade de contribuir de maneira atraente com a alta qualidade da gastronomia.
Um dos pontos altos será o ‘Brazilian Taste Festival’, reservado para o Hotel Steingenberger, classificado como o melhor de Frankfurt e que abrirá a sua cozinha para os chefs mineiros prepararem jantares especiais.
A participação de Minas é um novo passo na internacionalização da gastronomia mineira, por meio da Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais. A ação começou a ganhar forma em janeiro, com o XI Congresso Internacional Gastronômico Madri Fusion, o ‘Oscar’ da gastronomia mundial. Em seguida os espanhóis, portenhos e uruguaios tiveram o prazer de desfrutá-la com festivais em Buenos Aires e Montevidéu. “Minas Gerais já tem na gastronomia um de seus valores mais importantes, por séculos reconhecida como bastante especial”, sintetizou o governador Antonio Anastasia.
O SALÃO DE FRANKFURT
O Salão de Frankfurt acompanha essa tendência de subsegmentação e amplia seus estandes para temáticas específicas e direcionadas, entre as quais a boa cozinha, que está entrelaçada com qualidade de vida, lazer e turismo. Para isso, reforçou o espaço ‘Cozinhando com Palavras’, valiosa oportunidade para justificar porque 1 em cada 4 turistas que visitam o Estado é estimulado pela cozinha marcadamente regionalizada.
Desde 1949, a exposição aproxima produtos dos expositores dos mercados de todas as áreas do conhecimento – da literatura à ficção científica, passando pelos usos e costumes da aldeia global , cujas bases expressivas de suas culturas são a sua alimentação. A cada edição, desde 1949, um país é homenageado. Este ano, será a vez do Brasil.
Entre milhares de editores e livreiros, tomarão parte mais de 70 autores brasileiros e a culinária terá espaço proeminente na feira.
PROGRAMAÇÃO
BRAZIL – COOKING WITH WORDS
. ESTANDE DO BRASIL (com a cozinha show): saraus, apresentações, degustações gastronômicas. DESTAQUES: os chefs Ivo Faria (Vecchio Sogno), Antonio Basile (Le Gourmet Bistrô, de Gonçalves) e Ari Kespers (Provence Cottage Bistrô, de Monte Verde) MAIS  os escritores mineiros Eduardo Avelar e Maria Coeli Siões Pires.
. ESTANDE DO GOURMET GALLERY (com 3 slots): apresentação da cultura gastronômica mineira pelos chefs Ivo Faria, Antonio Basile e Ari Kespers.
. HOTEL STEINGENBERGER : considerado o melhor restaurant de Frankfurt, o local concentrará o Brazilian Taste Festival, com jantares especiais elaborados por chefs mineiros e de outras regiões do País.
publicado por o editor às 21:42
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Terça-feira, 16 de Julho de 2013

Governo de Minas reduz o ICMS para bares e restaurantes

Segmento de gastronomia ganha com decreto 46.274.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e a Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais comemoram a redução de carga tributária que incide sobre as operações do setor de alimentação, oferecendo ao segmento de gastronomia do Estado. A partir de 1º de agosto próximo, a alíquota do ICMS reduz a 3% para alimentação e permanece em 4% para as demais operações. Além disso, a partir de 1º de setembro, será retirado do cálculo do imposto devido o valor relativo ao pagamento dos usuários a título de gorjeta, desde que limitado a 10% do valor da conta.

O decreto 46.274, publicado na edição desta quinta-feira (11), do Minas Gerais – Diário Oficial dos Poderes do Estado, assinado pelo governador Antonio Anastasia, é mais uma importante conquista alcançada pela Abrasel através da Secretaria de Estado de Turismo. O setor de alimentação que será beneficiado com as implantação das medidas é responsável por 40% do PIB do turismo de Minas Gerais e conta com cerca de 50.000 empresas, sendo a gastronomia um dos principais atrativos turísticos de nosso estado.

Para o presidente da Abrasel Minas, a redução da alíquota de ICMS e a exclusão das gorjetas da base de cálculo do mesmo imposto, possibilita a geração de um ambiente mais positivo e produtivo para o setor de alimentação fora do lar em Minas Gerais. “O estado da gastronomia ganha em competitividade e principalmente com a perspectiva de redução no alto índice de informalidade que incide sobre este setor”, diz Fernando Junior.

Para se beneficiar da medida, o contribuinte fica condicionado a usar equipamento emissor de cupom fiscal (ECF) ou à emissão de documentos fiscais por processamento eletrônico de dados (PED); não ter débitos para com a Fazenda Pública Estadual; e ao recolhimento do imposto devido na entrada de mercadoria ou serviço oriundo de outra unidade da federação, calculado pela diferença entre a alíquota interna e a interestadual sobre o valor da operação ou prestação.

Estão excluídas da medida as operações com isenção integral ou não incidência do imposto; as operações sujeitas ao regime de substituição tributária; e o imposto calculado pela diferença entre a alíquota interna e a interestadual, relativo à entrada de mercadoria de outro estado brasileiro.

“A redução do ICMS tem como objetivo principal favorecer diretamente os pequenos empresários e a entrada de novos empreendedores no segmento. Dessa forma, além de gerar de novos empregos e incentivar o setor da gastronomia, alimentos e bebidas de Minas Gerais, a iniciativa vem reforçar ainda mais a imagem de Minas Gerais como o Estado da gastronomia, atraindo investidores e turistas.” afirma o Secretário de Estado de Turismo Agostinho Patrus Filho.

Ao contrário do que possa parecer e de acordo com os números divulgados por outros Estados que adotaram a mesma medida, como Rio de Janeiro, com a redução do ICMS a arrecadação cresceu principalmente pela alta empregabilidade e desenvolvimento exponencial do setor de bares e restaurantes.
publicado por o editor às 02:07
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Quarta-feira, 12 de Junho de 2013

Cipó Classic Festival - Copa das Confederações

 



Os turistas que vierem a Minas para assistir os jogos da Copa das Confederações em Belo Horizonte, programados para os próximos dias 17, 22 e 26, poderão estender a visita para conhecer um dos cenários mais belos de Minas: a Serra do Cipó. Além dos atrativos naturais, de 20 a 30 de junho, a região recebe o I Cipó Classic Festival: Festival Internacional de Música e Gastronomia da Serra do Cipó.

O evento reunirá concertos, workshops  palestras, oficinas de música, cursos e oficinas de gastronomia. O Festival também contará com uma feira gastronômica, em que turistas e moradores da região poderão degustar o que há de melhor na cozinha regional e internacional.

Inserida na Estrada Real, a Serra do Cipó está localizada a apenas 100 quilômetros de Belo Horizonte e a menos de 1 hora do aeroporto de Confins. O Circuito Turístico Serra do Cipó é composto por sete cidades, sendo Santana do Riacho a escolhida para sediar o Festival, por sua estrutura e apoio ao projeto.



publicado por o editor às 02:17
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Quarta-feira, 17 de Abril de 2013

Minas Gerais promove festival de gastronomia no Uruguai

 



Evento será realizado na próxima quarta-feira, 17 de abril, na capital Montevidéu






Minas Gerais caminha a passos largos para se firmar como o Estado da Gastronomia e tornar sua culinária ainda mais conhecida no cenário internacional. Depois dos espanhóis, agora é a vez dos uruguaios apreciarem os diversos sabores da comida mineira. Na próxima quarta-feira, 17 de abril, o Governo do Estado irá promover, por meio da Secretaria de Turismo, o Gastrofestival, que será realizado no restaurante “Las Carretas”, no Hotel Sheraton Montevideo, na capital uruguaia.

Quatro chefs mineiros assinarão o menu: Eduardo Avelar (Conspiração Gastronômica), Caetano Sobrinho (A favorita), Hendres Almeida (Restaurante Gomide) e Frederico Trindade (Restaurante Trindade). Doce de leite, queijos diversos, castanhas e molho de jabuticaba são alguns dos ingredientes que serão utilizados na preparação dos pratos que prometem impressionar o paladar dos uruguaios.

É o caso do carpaccio feito a partir de ingredientes tradicionais da cozinha de Minas, como rabada, agrião e batata baroa, que será preparado pelo chef Caetano Sobrinho. E para adocicar o paladar, ele fará uma torta feita com castanhas brasileiras servida com doce de leite quente.

Já o chef Eduardo Avelar, que é um exímio pesquisador da culinária mineira, possuindo vasto conhecimento sobre carnes maturadas, queijos, ervas, cafés e técnicas antigas de preparo dos alimentos, vai apresentar um “ceviche del cerrado”.

Os uruguaios também terão a chance de provar o lombo de porco, com palmito pupunha, repolho frito e doce de leite, especialidade do chef Frederico Trindade, além de peixe com purê de iúca e molho de jabuticaba, que será servido por Hendres Almeida.

O evento será aberto ao público, mediante reserva. O restaurante tem capacidade para receber 80 pessoas.



Gastronomia Mineira

Minas já tem na gastronomia um de seus valores mais importantes. Pesquisa realizada em 2011 pela Secretaria de Turismo apontou que 22% dos gastos dos turistas que visitam o Estado são com alimentação. Dos 13 aspectos analisados no nível de satisfação, gastronomia/restaurantes alcançou a segunda melhor nota de preferência no levantamento. Em primeiro lugar ficou a hospitalidade.

No último mês de janeiro, a culinária mineira foi a grande homenageada do XI Congresso Internacional Gastronômico Madrid Fusión, realizado na Espanha. O evento é considerado o “Oscar” da Gastronomia mundial. Foi a primeira vez que um Estado foi selecionado para receber a homenagem. Desde 2002, quando o congresso foi criado, apenas países – México, Peru, Coréia do Sul, Austrália e Singapura – tinham recebido a homenagem.

Devido ao sucesso do evento espanhol, o Governo de Minas promoveu em Belo Horizonte, nos últimos dias 15 e 16 de março, o 1º Salão da Gastronomia Mineira.  Ao replicar a participação de Minas no Madrid Fusión na capital do Estado, o objetivo foi dar oportunidade para quem não pôde ir ao evento internacional de assistir, ao vivo e gratuitamente, as mesmas apresentações feitas na Espanha pelos chefs de Minas.
publicado por o editor às 00:29
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Terça-feira, 25 de Outubro de 2011

evento - Exposição - TURISMO TRANSCENDENTAL NA CAIXA CULTURAL

 





Exposição da artista plástica Rosangela Rennó cruza as fronteiras da diversidade cultural





A CAIXA Cultural inaugura, no dia 25 de outubro, a exposição “Rosangela Rennó – Notas de Viagem de um Turista Transcendental”, com uma palestra às 18h30. A mostra, com curadoria de Maria Angélica Melendi, reúne uma série de objetos produzidos em viagens, especialmente vídeos, formando um conjunto ainda inédito no Brasil. A entrada é franca e a mostra fica em cartaz até o dia 08 de janeiro de 2012.



Algumas das obras que compõem a mostra são: Bouk[ring/loop] (2009), com imagens capturadas na Ilha da Reunião (França ultramarina), em 2006; Venetian tour scrapbook (2009-2010), um livro da artista, Memory ring (2009-2010), objeto de parede com imagens obtidas em Nicosia, capital de Chipre, e uma ‘trilogia yoguine’ de vídeos, recém concluída, que faz parte da série Turista transcendental, realizada a partir de imagens captadas na Bolívia, México e Estados Unidos. Febre do cerrado (2008-2009), um políptico realizado a partir de apropriações de fotos e depoimentos oferecidos por 4 fotógrafos em viagens pelo sertão, também será exibido.



Deslocar-se alguns metros, entre um vídeo e um objeto, pode representar o deslocamento de milhares de quilômetros, a transposição de um ou mais bloqueios lingüísticos e o cruzamento de fronteiras imaginárias. Segundo Rosângela Rennó, “o turista transcendental é aquele que, ao viajar para um lugar traz, junto, a memória de outro lugar. Ao documentar uma paisagem exótica, ele agrega, de forma alegórica, dados pertinentes a outros povos e lugares, como se construísse uma ponte delicada, ligando várias culturas, levando-nos a pensar em experiências muito além do mundo material”, comenta a artista.



As viagens são um grande tema na História da Arte, desde a época dos viajantes europeus do século 16, que além de documentar as novidades, também manifestaram seu deslumbramento com o “novo”. A arte está essencialmente vinculada à percepção do mundo, e a artista usa esse deslocamento geográfico e essas descobertas como novas experiências e estímulos, em um mundo complexo e diversificado.



Nos anos 1960 e 1970, diversos artistas desenvolveram obras de caráter conceitual, que relacionavam a arte e a geografia, o território e o deslocamento. E, desde então, os artistas vêm explorando a “viagem” de diversas maneiras e por diversos elementos formais e objetos. Hoje, mais do que nunca, os artistas têm adotado este conceito. De forma geral, a ideia é ativar no espectador os mesmo sentidos que o despertaram ao criar a obra.



Sobre a artista:

Rosângela Rennó nasceu em Belo Horizonte, em 1962, mas vive e trabalha no Rio de Janeiro. É formada em arquitetura pela Escola de Arquitetura da Universidade Federal de Minas Gerais, e em artes plásticas pela Escola Guignard. Fez doutorado em artes pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo. Desde o final da década de 1980, trabalha com fotografias, instalações, objetos, vídeos e textos.



Entre os vários prêmios recebidos, constam o Prêmio Porto Seguro de Fotografia, categoria especial (2008), 13o Festival Videobrasil (2001), Prêmio Cultural Sérgio Motta (2000) e Prêmio Santista Juventude, categoria Fotografia (1997). Tem vários livros publicados, entre eles, Rosângela Rennó: [O Arquivo Universal e Outros Arquivos], 2003, editado pela Cosac & Naify.



Serviço:



Exposição: “Rosângela Rennó – Notas de viagem de um turista transcendental

Local: CAIXA Cultural - Rua Conselheiro Laurindo, 280, Centro – Curitiba (PR)

Palestra: 25 de outubro às 18h30. Gratuita, os ingressos devem ser retirados na bilheteria a partir das 17h30.

Abertura: 25 de outubro às 19h30

Visitação: de 26 de outubro de 2011 a 08 de janeiro de 2012

Horários: de terça a sábado das 10h às 21h e domingos das 10h às 19h

Ingressos: Entrada Franca.

Informações:             (41) 2118-5114      

Classificação etária: Livre para todos os públicos

www.caixa.gov.br/caixacultural

publicado por o editor às 15:33
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Segunda-feira, 12 de Setembro de 2011

relançamento - Passeio a Ouro Preto

 



Passeio a Ouro Preto
Lúcia Machado de Almeida

Coleção: Obra Avulsa
171 p.


A reedição de Passeio a Ouro Preto apresenta o texto integral em português, com prefácio de Angelo Oswaldo de Araújo Santos e notas de Celina Albano. Inclui em novo projeto gráfico de Márcia Larica, desenhos de Guignard que não constam da edição original. O livro integra a trilogia de Lúcia Machado de Almeida sobre as cidades históricas mineiras, ao lado de Passeio a Sabará e Diamantina, este último em fase de preparação. Essas publicações homenageiam o centenário de nascimento da autora, comemorado em 2010.





LANÇAMENTO DA

publicado por o editor às 16:22
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